一、目的
为规范预包装食品标签的审核与校对工作，确保标签内容符合《中华人民共和国食品安全法》《预包装食品标签通则》（GB 7718）、《预包装食品营养标签通则》（GB 28050）等法律法规及标准的要求，保障消费者权益，规避企业合规风险，特制定本规范。

二、适用范围
本规范适用于公司所有预包装食品（包括直接面向消费者的零售包装及非直接面向消费者的储运包装）标签的设计、审核、校对、确认及使用全过程。

三、职责分工

1. 产品/研发部门：负责提供产品基本信息（名称、配料、工艺、规格等），确保内容真实、准确。
2. 法规/质量部门：负责标签法规符合性审核，包括但不限于食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者信息、执行标准、生产许可证编号、营养标签等。
3. 设计部门：负责标签视觉设计与排版，确保文字清晰、易于辨认，版面符合法规要求。
4. 市场/销售部门：提供产品卖点及市场宣传文字，并确保不违反广告法及食品安全法相关规定。
5. 校对人员：负责对最终标签样稿进行文字校对，确保与审核通过的内容完全一致，无错别字、漏字、格式错误等。

四、工作流程

1. 标签内容准备
(1) 产品/研发部门根据产品配方及工艺，填写《产品标签信息表》，内容包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者/经销者信息、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、营养标签数据（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等）、过敏原信息（如适用）、其他法律法规要求标注的内容。
(2) 提供营养成分检测报告（如有）或计算依据，确保营养标签数据准确。

2. 法规符合性审核
(1) 法规/质量部门依据GB 7718、GB 28050等标准对《产品标签信息表》进行审核，重点审核：

• 食品名称是否反映真实属性，是否使用易使人误解的名称；

• 配料表是否按递减顺序排列（加入量不超过2%的配料可不按递减顺序），食品添加剂是否使用国家标准名称；

• 净含量是否与食品名称同一展示版面，字符高度是否符合要求；

• 生产日期、保质期是否清晰、完整，不得加贴、补印或篡改；

• 贮存条件是否明确；

• 生产者名称、地址、联系方式是否真实；

• 产品标准代号是否现行有效；

• 生产许可证编号是否真实有效；

• 营养标签格式是否规范，核心营养素是否突出， NRV%计算是否正确；

• 是否标注“过量饮酒有害健康”等警示语（如适用）；

• 是否标注过敏原信息（推荐性）；

- 是否含有虚假、夸大、欺诈性文字或图形。
(2) 审核通过后，法规/质量部门出具《标签法规审核确认单》，签字确认。

3. 标签设计
(1) 设计部门根据审核通过的《产品标签信息表》及《标签法规审核确认单》进行标签排版设计。
(2) 设计稿应确保文字、图形清晰、易辨认，背景与文字对比明显，符合GB 7718对字体、字号的要求。
(3) 设计稿中不得添加未经审核的文字或图形。

4. 标签校对
(1) 校对人员依据《产品标签信息表》《标签法规审核确认单》及设计稿进行逐字逐项校对。
(2) 校对内容包括但不限于：

• 文字内容是否与审核稿一致，无错别字、漏字、多字；

• 数字、单位、符号是否正确；

• 条码、二维码是否可读取且内容正确；

• 营养标签表格数据是否正确，NRV%是否计算正确；

• 配料表顺序、名称是否与审核稿一致；

• 生产日期、保质期标注位置是否合理；

- 版面排版是否符合法规要求。
(3) 校对完成后，填写《标签校对记录表》，记录校对发现的问题及修改情况，校对人员签字确认。

5. 标签确认与批准
(1) 标签设计稿经校对无误后，由法规/质量部门进行最终复核，确认符合法规要求。
(2) 最终标签样稿经产品/研发、法规/质量、设计部门负责人签字批准后，方可交付印刷。

6. 标签使用与变更
(1) 印刷后的标签应妥善保管，防止混淆、错用。
(2) 任何标签内容的变更（包括文字、图案、版面调整）均需重新执行本规范第2至5条流程。
(3) 标签版本应进行编号管理，建立《标签版本台账》，确保可追溯。

五、审核要点（常见问题及合规要求）

1. 食品名称：应使用国家标准、行业标准规定的名称，无标准名称的应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。
2. 配料表：复合配料应展开标示（除非有国家标准且加入量小于25%），食品添加剂应标注通用名称。
3. 净含量：应与食品名称在同一展示版面，字符高度符合规定（如净含量≤50g，字符高度≥2mm）。
4. 日期标示：生产日期和保质期不得另外加贴、补印或篡改。
5. 营养标签：营养成分表应按标准格式标示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的核心营养素，NRV%计算准确。
6. 宣传语：不得含有疾病预防、治疗功能，不得使用医疗用语或者易使人误解的用语。
7. 进口食品：应标注原产国（地区）及国内代理商/经销商信息。

六、记录管理
所有审核、校对记录（《产品标签信息表》《标签法规审核确认单》《标签校对记录表》《标签版本台账》）应存档保存，保存期限不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

七、附则

1. 本规范由法规/质量部门负责解释和修订。
2. 本规范自发布之日起执行。